¿Cómo es de importante la formación en temas de alergias e intolerancias alimentarias para trabajadores del sector? Tanto en el sector de la hostelería como en el de restauración, hay que cuidar y prestar atención al buen estado de los alimentos, acatando el cumplimiento del Reglamento Europeo 1169/2011, cuyo objetivo es lograr la seguridad de los Leer más

Si nos gusta cocinar, puede que nos apetezca dar el paso de montar un negocio relacionado con nuestras habilidades culinarias. Sin duda es una buena idea si disponemos de los fondos económicos necesarios para ello y sabemos que nuestras recetas pueden triunfar. Eso sí, no podemos arriesgarnos a dar un paso tan importante en nuestra Leer más

Un porcentaje nada desdeñable de personas presenta en algún momento de su vida alguna alergia específica, si no la presenta ya desde su nacimiento. Muchas de estas alergias, de hecho, son de nacimiento, y a menudo se relacionan con la alimentación. Sean alergias, intolerancias o cambios específicos del organismo, lo cierto es que hay gente Leer más